アミノ酸とは、タンパク質を構成する最小単位。生命体の設計図であるＤＮＡの遺伝子情報をもとに結合しており、それによって人間の体がつくられています。私たちの体は６０～７０％が水分で、２０％がたんぱく質などのアミノ酸です。体の中には６０兆もの細胞があり、その細胞はたんぱく質でできており、その細胞を構成し、活性化させているのがアミノ酸です。アミノ酸は神経機能の調節も担当しています。
たんぱく質は、毎日、合成と分解をくり返しているので、きちんと食事から摂ることが基本です。食事がきちんとできていないときは疲れやすく元気が出ません。「薩摩の元気」には、中国鎮江の香酢（疲労回復で話題）の３倍以上、琉球もろみ酢（美容・ダイエットで売り出し中）の６倍のアミノ酸がたっぷり含まれているという分析結果が出て、社員一同びっくり！数字の桁を間違えているのでは？と、何度も何度も確認したほどです。これほどの天然アミノ酸を含んでいるからこそ、免疫力がアップしたり、体力増強・疲労回復するのです。そのうえ脳も活性化し、脂肪燃焼、お肌の再生まで、「薩摩の元気」を摂ると嬉しいことがいっぱいです。
「薩摩の元気」は“黒酢もろみ”から造られています。
玄米黒酢の抽出後のかめ壷の底にもろみが沈殿します。そのもろみを圧縮ろ過して得られる固形物を、当社独自の遠赤焙煎製法で粉末にしたものが黒酢もろみです。
自然を相手に造る「かめ壷造り」の玄米黒酢もろみは、気候によって硬さも色も全然違ってきます。特に酷暑の真夏を過ごした玄米黒酢もろみは発酵が活発で、もろみがべたつき、丸剤にするには大変な苦労と技術がいり非常にむずかしいのです。
しかし、これほどのアミノ酸をたっぷり含んでいるもろみを生かした商品を造りたい、仕上げをよくするためのワックスなどはしないで、たとえ見た目が少し落ちても、添加物なしで安全なものを造りたいとの当社の熱いこだわりを込めて造り上げた「無添加商品」だから、体が元気になるのです。
 
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